Как сочетать вино и шоколад
Мы любим вас и хотим, чтобы вы были счастливы, поэтому написали как сочитать вино и шоколад. Теперь, ваши пятничные посиделки с подружками никогда не будут прежними;)
Шоколад. Вино. Два самых приятных составляющих нашей праздничной жизни. А что будет, если смешать два удовольствия в одно?
Коротко говоря, — волшебство!
Хорошо понимая, как высока наша ответственность в плане рекомендаций в таком изумительно деликатном вопросе, мы все же решились проделать эту трудную работу и подсказать вам, что именно стоит попробовать в качестве напитка + закуска.
И знаете что? Пора заканчивать поедание сыра с вином, это уже НЕ модно!
Белое Chardonnay + белый шоколад или фрукты в шоколаде.
Хорошее Шардоне или Шампанское (можно игристое вино, например Crémant de Bourgogne) фантастически сочетается с шоколадом или фруктами в шоколаде: апельсин или вишня в шоколаде. Чистый цитрусовый аромат усиливает вкус белого шоколада.
Рекомендуемое вино: JJ Vincent et Fils Brut Sparkling Crémant de Bourgogne.
Красное Pinot Noire + Snickers.
Фактически, любой шоколад с орехами составляет отличную пару с благородным вином Пино Нуар — так думает популярный батончик Snickers. Зрелое, красное, с легким телом и шелковистыми танинами средней плотности Пино Нуар прекрасно сочетается с молочным или темным шоколадом с ореховым привкусом, — утверждают винные эксперты и добавляют: соленый привкус орехов раскрывает богатый оттенками вкус Пино.
Рекомендуемое вино: Pacifica, Evans Vineyard Pinot Noir 2012; Josh Cellars Pinot Noir и Hob Nob Pinot Noir.
Shiraz + батончик из черного шоколада с миндалем.
Угощение в виде темного шоколада составляет пару с дымчатым вкусом Шираза. Темный виноград и финальная нота дуба в аромате вина хорошо подходят к десерту из шоколада или миндаля.
Рекомендуемое вино: Kilikanoon, Shiraz «Killerman’s Run» 2013.
Brachetto + шоколадные трюфели.
Освежающая сладость (без приторности) Бранчетто подходит для различных десертов и особенно для молочного шоколада.
Рекомендуемое вино: Icardi Brachetto «Suri Vigin» 2013.
Cabernet Sauvignon + черный шоколад с начинкой из лесных ягод
Насыщенное танинами вино Каберне Совиньон подходит к полусладкой горчинке темного шоколада. Зрелое, с ягодным привкусом Каберне хорошо оттеняется шоколадным батончиком со вкусом малины.
Рекомендуемое вино: Josh Cellars Cabernet Sauvignon.
Merlot + шоколадные конфетки «Монблан» Roshen.
Вино средней плотности — Мерло – отличная компания для конфет «Монблан», они просто тают во рту.
Рекомендуемое вино: Josh Cellars Merlot.
Red Blend + M&Ms.
Светские тусовщики рекомендуют пить красное вино и закусывать конфетками M&M. Нотки лесного ореха и мокко, которые вы можете почувствовать в послевкусии вина, отлично сочетаются с популярным шоколадным драже.
Рекомендуемое вино: Hob Nob Wicked Red Blend.
По материалам marieclaire.com