Диета и Спорт
9 марта

Веганская диета снова в моде

Gwyneth PaltrowВеганская диета больше не эко-шик.

Совсем недавно большинство людей – включая меня – не горели желанием стать вегетарианцами.  Мне не хотелось бы иметь пастозный цвет лица и быть полноправным членом  хиппи-комьюнити, постоянно озабоченным необходимостью соблюдать жесткую диету.  Как подумаю о соблюдении нерушимых правил, проблем с закупкой веганских продуктов и жизни без яиц, молока, масла, сыра, — сразу возникает желание ухватить и спрятать отличный стейк под грудой цветной капусты и пакетов с киноа.

Я так думала до того, как веганство стало частью гламурной диеты для моделей и знаменитостей. Все – от Бейонсе и Джей-Зи и вплоть до Винус Вильямс и Майка Тайсона – подключились в разной степени погружения в вегетарианство, это теперь свидетельствует о приверженности самых крутых здоровому образу жизни.

Мода, поддерживаемая звездами-вегетарианцами, быстро получила поддержку широких масс: так, в кампании под названием Veganuary, т.е. соблюдение веганской диеты в течение первого месяца нового года, участвовало 50 000 человек , в том числе Вивьен Вествуд. Желающие питаться только растительной едой в период новогодних праздников получали рецепты на каждый из 30 дней и подсказки как есть, ходить в гости и т.д.

Для меня попытка стартовать в новый 2016 год со здоровой пищей означало знакомство с едой, доставляемой в специальных пластиковых контейнерах на дом фирмами, специализирующимися на эко-питании. Как правило, это овощные смеси с рисом и салаты, в составе которых кабачки, авокадо, зерна граната, бобовые, грибы.

И каков результат?

Кажется, что большинство людей, также как я, узнав особенности и вкус здоровой еды, готовы продолжить есть здоровую и вкусную пищу. К примеру, статистика подтверждает, что в Англии число веганов увеличилось за последние 9 лет со 150 000 до 300 000.  Миллионы британцев, включая почти 20% молодых людей в возрасте от 16 до 24 лет,  выбирают еду без содержания животных продуктов и гуглят в интернете все, что называется «vegan».

Веганская еда и косметика становится мегапопулярной, к примеру, Гвинет Пэлтроу выпустила съедобную веган-косметику, которая имеет хороший спрос у потребителей. Появились даже специальные бренды, производящие веган-косметику:  Skincere, A’Kin и средство для ногтей от Zoya Vegan Nail Range. Эти косметические продукты особенно подходят людям с очень чувствительной кожей.

Что меня реально удивляет – это легкость, с которой переходишь на новый уровень жизни и начинаешь увлекаться рецептами, специальными приготовлениями еды, даже не имея особых кулинарных талантов.

BAFTA111 Anton Manganaro

Закуски на церемонии вручении кинонаград BAFTA 2015 от Антон Манганаро.

Новый мейнстрим подхватили и поддержали на церемонии вручения премий Британской Академии Кино и ТВ (BAFTA), где гостей угощал шеф Антон Манганаро, создавший шедевры меню без животных продуктов для топ-списка гостей-вегетарианцев, включающий Джессику Честейн, Алана Камминга, Вуди Харельсона, Танди Ньютон и Натали Портман. Все не перечислить, но точно знаю, что подавали печеный на буковых дровах перец,  латук, дикие грибы, черную и белую киноа с редисом, лимоном и авокадо, маринованную морковь с маком и желе из свеклы. Даже стойкие мясоеды не могли побороть искушение порадовать свои вкусовые рецепторы новыми яствами в эту ночь.

Подготовила Светлана Демикова.

Оцените статью: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5,00/2)
Посты по теме
пеган диета, веган, палео, здоровое питание, модная диета
Модная диета Пеган Модная диета Пеган
Вегетарианство. Что лучше не есть Вегетарианство. Что лучше не есть
Суперфуды для детей Суперфуды для детей
Как сохранить красивое тело после 40 лет Как сохранить красивое тело после 40 лет