Диета и Спорт
27 сентября

Полезные жиры. Здоровая диета.

salmon

Миф о вреде жиров официально развеян! Полезные жиры — это залог здоровой диеты.

Не стоит лишний раз говорить, что обезжиренная диета, как оказалось, прямой путь к катастрофе.

Следуя модным тенденциям, мы перестали есть многие любимые продукты, полагая, что это вредно (кстати, шоколад и яйца можно снова вернуть в рацион) и, кроме того, мы худеем, ограничивая себя в потреблении углеводов.

Диетический Справочник на 2015-2020, подготовленный Министерством Сельского Хозяйства и Здравоохранения США, впервые за 35 лет своего существования отменил ограничения на потребление здоровых жиров.

Статистика подтверждает, что пища с натуральными жирами – орехи, растительные жиры, жирная рыба – обладает защитными свойствами и особенно полезна для нормальной работы сердечнососудистой системы, а также способствует активному поглощению витаминов и быстрому насыщению продуктами питания.

Ниже перечислены полезные натуральные жиры и продукты, необходимых для нормальной работы организма.

Жиры

Ненасыщенные жиры: жидкие при комнатной температуре, считаются полезными для работы сердца. Содержатся в орехах, семечках, растительном масле, морепродуктах. 
Насыщенные жиры: твердые при комнатной температуре, содержатся в продуктах животного происхождения, в мясе, сливочном масле, кокосовом и пальмовом масле.
Трансжиры: жидкие жиры, твердеющие в процессе гидрирования. Содержатся в печеных изделиях и снеках. В некоторых странах запрещены как вид товарного производства с 2015 года. Содержатся в большом количестве в готовой еде быстрого приготовления.

Оливковое масло.

Натуральный здоровый вид жира. Использование оливкового масла снижает риск возникновения сердечных приступов, рака, диабета. Исследования специалистов показывают, что на клеточном уровне оливковое масло замедляет процессы старения. Рекомендуется масло первого отжима, экстрагированное натуральными методами без механической переработки. Обладает противовоспалительными свойствами. Овощи, тушеные с добавлением масла из оливок гораздо вкуснее и питательнее, чем в отварном виде. 1 столовая ложка масла содержит 120 калорий.

Полезные жиры. Здоровая диета. 

Рыба.

Вы, наверное, слышали от своей бабушки, что рыба – питает мозг, т.к. содержит жирные кислоты Оmega-3. Мозг по научным данным в значительной степени состоит из жира, поэтому его нужно принимать в виде пищи, чтобы оставаться здоровым и способным ясно мыслить. Рекомендуемая порция составляет 8 унций или 225 г в неделю. Хороший выбор продуктов с полинасыщенными кислотами Омега-3 включает лосось, анчоусы, сельдь, сардины, рыба шед, тихоокеанские устрицы, форель, скумбрию.

Яйца.

Диетический Справочник на 2015-2020 больше не требует жесткого
ограничения продуктов, содержащих холестерин. В настоящее время ученые не связывают избыток холестерина в крови с тем холестерином, который попадает в организм с продуктами питания, а считают, что причина — в наличие
насыщенных жиров(например, из жирного мяса) и генетической предрасположенности организма. Это хорошая новость, т.к. яйца на завтрак дают длительное и приятное насыщение и уберегают вас от перекусов печеньем.

mixed-nuts-in-wooden-bowl-jpg-838x0_q67_crop-smart

Орехи.

Орехи самый натуральный и компактный в переноске снек. Горсть орехов содержит целую кладовую питательных веществ, в том числе аминокислоты, витамин Е и ненасыщенные жирные кислоты. Если в день съедать 1 унцию или 28 г орехов, риск диабета снижается на 50%, риск появления сердечнососудистых заболеваний – на 30%, инфаркта – на 50%. Главное, потреблять чистый продукт и не есть орехи в составе конфет или медовые, глазированные и т.д. ореховые продукты. Убедитесь, что в орехи не добавлен сахар или растительное масло. Орехи богаты собственными полезными жирами.

Оцените статью: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5,00/1)
Посты по теме
пеган диета, веган, палео, здоровое питание, модная диета
Модная диета Пеган Модная диета Пеган
10 продуктов, причиняющих вред мозгу 10 продуктов, причиняющих вред мозгу
Как сохранить красивое тело после 40 лет Как сохранить красивое тело после 40 лет
Витамины для крепкого сна Витамины для крепкого сна