Диета и Спорт
6 октября

Французская диета. Почему француженки все едят и не поправляются?

Buddha Bar, Париж. Говорят там самые недорогие бизнес-ланчи.

Французская диета. Почему француженки все едят и не поправляются?

За столом сидит стройная элегантная женщина, пьет красное вино небольшими глотками и отрезает кусочки запеченной утиной грудки. На десерт ее ждет тонкий ломтик сыра Brie de Meaux. Живая картинка французского парадокса, где практически все блюда готовят на сливочном масле, которые едят самые стройные люди в Европе. Это приводит в замешательство всех, кто приезжает во Францию, или тех, кто думает, что хорошая фигура нуждается в постоянном самоограничении и долгих часах тренировок в спортзале. Во Франции ни одно из этих правил категорически не соблюдается.

Чувство собственного достоинства и загадочность окружают француженку, наблюдающую за проходящими людьми, пока она расправляется с бифштексом и картошкой. В ее вкусовых пристрастиях нет запрещенных блюд, требующих усиленных физических занятий, нейтрализующих съеденные калории. Она руководствуется самыми простыми, естественными правилами жизни, ее главный приоритет – получать удовольствие! В этом вечный и действенный парадокс достижения благополучия.

Она предпочитает все самое лучшее.

Француженка всегда дает предпочтение качеству, а не количеству, насколько позволяет ее бюджет, конечно. Выберет  кусочек хорошего черного шоколада вместо большой чашки дешевого мороженого. Не станет есть безвкусный банан, а возьмет горсть вишен, свисающих с дерева по соседству. Она выбирает продукты на фермерской ярмарке почти с религиозной страстью, заполняя корзинку шпинатом, латуком, свежевзбитым маслом и горячим багетом.

Она знает, что креативность – качество,  популярное не только у художников.
Цукини — это просто кабачки, если к ним ничего не добавить. Например, тушеные и в паре с жареной курицей или филе лосося. Гораздо интереснее придумать, с чем кабачки можно сочетать: с баклажанами, дольками помидор, немного розмарина, тимьяна – и блюдо приобретает совсем другой вкус. Креативность превращает дары земли в гастрономическое чудо, и вам не нужно готовить массивный обед, сдобренный майонезом и запеченный с сыром.


Показ Chanel, AW 2015.

Она откладывает вилку в сторону между кусочками еды.
Если перед ней самое изысканное блюдо, француженка понимает, что еда – не только поглощение пищи. Еда пробуждает вкусовые ощущения и заслуживает медленного и чувственного приема каждого кусочка. Едой нужно наслаждаться. Женщина откладывает вилку не столько для того, чтобы говорить, а для того, чтобы слушать. Она будет есть, когда ее гость тоже ест. Гость важнее еды и общение – главная цель собраться за обеденным столом.


Она реалистка.
Француженка всегда честна с собой в вопросах еды. Она понимает, что фуа гра – жирная, сливочное масло – слишком питательно, обильный обед не может сочетаться с тяжелым ужином. Знает, что будет, если каждый вечер есть вкусный десерт или заказывать два раза в день пиццу.


Слишком соленое или сладкое? Она не будет это есть.
Специи преображают даже совершенно безнадежное блюдо, и последнее, чем пользуется француженка – это соль. Согласитесь, пересоленная баранья ножка заслуживает того, чтобы ее не есть. То же касается сахара, но, безусловно, требует больше силы воли. Искусство приготовить кремовый лимонный тарт, круассан с масляной корочкой, придать вкус орехов шоколадному пудингу – стоит того, чтобы не убивать вкус излишней сладостью.


Она не ест обильный завтрак.
Омлет предназначен для ланча. Завтрак во Франции начинают с хлеба, лучше в виде тоста, покрытого ложкой домашнего джема. Лучшее сочетание с чашкой кофе или черного чая. Если реально хочется есть, можно съесть тарелку чаши. Француженка предпочитает начинать утро на балконе, на солнышке, с чашкой эспрессо.  Eh bien, oui? (не плохо, да?)


Она выберет обед вместо перекуса.
Если француженка голодна, она никогда не заставит страдать свой желудок или позволит, чтобы чувство голода мешало ее отношениям с другими людьми. Она отправится в кафе и закажет полный обед, а может быть просто чай/кофе с печеньем. Француженка не боится чувства голода и может заказать на обед даже лазанью, если ее организм требует этого, вместо того, чтобы изводить себя крекерами с сыром.


Она всегда найдет минутку присесть.

Француженка будет есть или пить только сидя за нормальным столом. Во Франции ритуалу обеда отводится хорошо сервированный стол и пара часов времени, это часть стиля жизни. Может быть, этого трудно придерживаться в других частях мира, но, поверьте, оно того стоит! Будьте креативными, ешьте по-французски, наслаждайтесь joie de vivre (радостью жизни)!

Подготовила Светлана Демикова по материалам vogue.com

Оцените статью: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5,00/1)
Посты по теме
Завтраки моделей Завтраки моделей
Утренний кофе. Рецепты от звезд Утренний кофе. Рецепты от звезд
Питание при подготовке к марафону Питание при подготовке к марафону
Здоровые завтраки, которые вредят фигуре Здоровые завтраки, которые вредят фигуре