Диета и Спорт
27 марта

Что есть, когда вам грустно

Вам грустно?  Тогда можно поесть                                                 

Несколько слов о еде, поднимающей настроение.

Еда – прежде всего источник энергии и материал для строительства мышц. Мы редко задумываемся над тем, что некоторые виды продуктов способствуют улучшению памяти, подымают настроение, сдерживают развитие старческих когнитивных процессов (т.е. слабоумие, потеря памяти).

Особенно важно правильное питание мозга, т.к. даже в спящем состоянии наш мозг потребляет 20-30% поступающей энергии, и гораздо больше энергии нужно, когда мы заняты решением проблем.

Вы понимаете, как трудно сосредоточиться утром на работе, если вы пропустили завтрак?

Нам всем полезно знать, какая именно еда заряжает «топливом» наш мозг для работы.

Темные ягоды

Черника, смородина, малина, ягоды асаи (пальма асаи растет в дельте Амазонки и считается суперфудом, предотвращающем сердечно-сосудистые заболевания). Темная кожица этих ягод содержит фитохимикаты с сильными антиоксидантными свойствами. С возрастом клетки мозга разрушаются под воздействием обычных метаболических процессов. Ежедневный рацион должен включать достаточное количество антиоксидантов, сохраняющих нейроны мозга, в виде фруктов и овощей.

Орехи 

Грецкие орехи, фундук, миндаль, кешью и др. — источник витамина Е, а также средство профилактики и лечения болезни Альцгеймера. Сегодня почти 5 миллионов американцев страдают этим заболеванием, а к 2050 году их будет уже 16 миллионов. Специального лекарства пока нет, хотя медики очень активно ищут эффективное лечение. Мы рекомендуем брать с собой на работу смесь из разных орехов, а также добавить в перекус темный шоколад (не менее 65% какао) в качестве стимулятора для выработки антиоксидантов в вашем организме.  Семечки льна, чиа

Знаете, почему в смузи добавляют чиа, в овсянку льняные семечки, а молоко коровье заменяют молоком из конопли? Потому что все эти семечки содержат жирные кислоты омега-3. Что такого особенного в омега-3? Наш организм не синтезирует эту кислоту и ее необходимо получить из пищи. Она нужна  для работы нервной системы, зрения, иммунной системы, как противовоспалительное средство. Исследования также подтверждают, что омега-3 жирные кислоты – прекрасное средство профилактики старения.

Листовая зелень 

Можно подумать, вам нужны доводы, подтверждающие важность наличия зелени в ежедневном рационе. Кроме антиоксидантного действия, листовая зелень шпината, репы является источником витаминов группы В, необходимых для нормальной работы мозга. Низкое содержание витамина В вызывает дисфункцию памяти и способности к обучению. Другие продукты, содержащие витамины этой группы, — сухие бобы, горошек, сладкий перец, чеснок, бананы.

Что касается готовых витаминов, они не работают также эффективно, как витамины, полученные из продуктов питания. Потребляя натуральную пищу, мы также получаем синергию других витаминов, минералов, клетчатки, и других полезных веществ.

В качестве резюме предлагаем вам рецепт салата, активизирующего работу мозга. Наслаждайтесь!

 

Салат из шпината с зернами граната (на 2 – 3 порции)

Ингредиенты:

  • Листья шпината
  • ¼ чашки красного лука, мелко порезать
  • ½ орех пекан, мелко порезать
  • 2 чашки яблоко, дольками
  • 1 чашка зерен граната
  • ¼ чашки яблочный уксус
  • 1 tст. ложка оливкового масла

Приготовление:

  1. Шпинат нарезать небольшими кусочками, уложить в салатную миску.
  2. добавить красный лук, орехи, гранатовые зерна.
  3. подготовить заправку, смешать уксус и масло. Заправить салат. Съесть с удовольствием!
Оцените статью: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5,00/2)
Посты по теме
Рецепты лечебных ванн Рецепты лечебных ванн
Суперфуды для детей Суперфуды для детей
Продукты полезные для детей Продукты полезные для детей
Польза от черники, 5 причин полюбить чернику Польза от черники, 5 причин полюбить чернику